秋の味覚

かきのもと（菊の花）の胡麻和え

新潟では秋になると食べる食用菊｢かきのもと｣が昨夜、食卓に上りました。
薄紫の菊の花をさっとゆでて、ポン酢や胡麻和えなどなど、シャキシャキした歯ざわりにほんのり花の香りがして、秋を感じます。

今日は会議で上京します。会議が終わったら畏友と久しぶり（2年ぶりくらいかな）に会う予定があるので、それも楽しみです。