春の味

週末、新潟に帰った時、ご近所のあちこちから蕗のとうを頂きました。春の味です。
すぐに天ぷらにして食べましたが沢山は食べれないので蕗のとうが余ってしまいます。
残りは蕗みそにして保存しておいて、しばらくの間は楽しむことが出来ます。

そろそろ、衣替えで冬物を整理しようかと思います。