かぼすこしょう

大分みやげにもらった｢かぼすこしょう｣、ゆずこしょうのゆずを大分名産のカボスに代えたもので、豊後高田産。
ゆずこしょうよりも香り、辛さを強く感じますが、カボス好きにはたまりません。
ホームページをみるとタバスコのようにした液体タイプを中心に販売しているようです。
貰ったのは瓶詰めタイプですが、うどんやから揚げに入れたりつけて食べると非常に美味です。

お漬物の店　こうこう屋
http://www.koukouya.com/